煮米技巧掌握5字诀：淘、浸、水、煮、焖1、淘：煮饭淘洗一般不超过2次为佳，频繁的淘洗会大大降低大米的营养，同时也会降低米饭的米香；2、浸：煮饭前多一步浸泡，1小时左右为佳；这样煮出来的米饭，米香味更浓，口感更绵软，有助于消化！3、水：一般来说，水和米的比例1:1，做出来的口感会刚刚好，若喜欢偏软那也尽量控制在水米1:1.2或1:1.4的比例**！4、煮：煮饭不煮透，煮到7分熟！而剩下的3分就...

1、大米+小米=健脾养胃现在的大米都是精制的多，通过抛光，丢失了很多的蛋白质，维生素，矿物质，纤维素也变短少，更多的是碳水化合物。相对于单单蒸白米饭来说，加点小米营养价值会更高，小米不只能弥补纤维素；小米还有补血的作用；对胃病引起的养分不良有很好的食疗作用；小米内含维生素B1，脚气和口腔溃疡等都是因缺少维生素B1而引起的。2、 大米+谷物=吃出小蛮腰 现在我们吃的大米，多为深度加工后的精致大...